スイートコーン穂軸加工機・真空包装機

調理済みトウモロコシの穂軸真空包装機

調理 済み スイート コーン の 穂軸 の の 的 な 加工 技術 と 関連 する 加工機 真空 包装機 を を 少量 生産 から 生産 まで 紹介 し し ます。

この 記事 を 読ん で 、 スイート スイート コーン の 穂軸 の 加工 と 包装 包装 の を 理解 し て いただけれ ば 幸い です スイート コーン 事業 の の お 役 立てれ ば幸い です です です です です です です です です です です です です です です です です です です です。 事業 の の の の の.

スイートコーン紹介

スイート コーン は 、 穀粒 が 畑 畑 の トウモロコシ より も 多く の 糖 を 蓄える こと 可能 に に する 、 畑 トウモロコシ の 自然 に 発生 する 遺伝 子 変異体 です です です です です です です です です です です です です。。.
NASS 2020 によると、2016 年に収穫されたスイート コーンの総額は約 160 億 9000 万トンで、そのうち約 701 億 5000 万トンが生鮮市場向けに、301 万 5500 万トンが加工市場向けに生産されました。 2015 年 の スイート スイート コーン の 加工 生産量 生産量 (冷凍 と 缶詰 の の) は 合計 250 万トン で 、 収穫額 は 億 億 2 万 でし た。。。。。。 億

生 の スイート コーン に は 、 糖 から デンプン へ の 変換 を 阻害 する いう 遺伝 的 特徴 特徴 が あり。 の とうもろこし と 比べ スイート コーン 脂肪 脂肪 脂肪 脂肪 脂肪 脂肪 コーン コーン コーン コーン コーン コーン 、 、 、 、 、 、 の とうもろこし と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と.あります。スイート コーンの新鮮なカーネルのタンパク質含有量は 13% 以上、糖含有量は 10% 以上、粗脂肪含有量は約 9.9% です。スイートコーン100gあたり、ビタミンCが0.7mg、ナイアシンとビタミンB2が 0.22mg 、 リボフラビン と と ビタミン B2 が 1.70Mg 含ま れ て い ます.

とうもろこしの穂軸加工と真空包装

真空包装は、スイート コーンの穂軸の処理と保存のための一般的な技術の 1 つです。もちろん、食品包装は孤立したプロセスではなく、収穫、洗浄、切断、調理前、殺菌、冷凍、最終保管 の プロセス と 強く 結び つい つい て い ます。 各 加工 工程 は 、 最終 な 貯蔵 貯蔵 品質 と スイート の 貯蔵 寿命 に 重要 な 役割 を 果たし ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます。。.

ワークフロー

とうもろこしの穂軸には多くの加工技術がありますが、ここではそのうちの1つを紹介します。

  • とうもろこしの収穫
  • 前処理(殻と絹の除去、カットとトリミング、洗浄とグレーディングP)
  • ブランチング
  • smiri se
  • 真空パック
  • 殺菌
  • 包装袋の乾燥と洗浄
  • 点検と保管

とうもろこしの収穫

乳白 色 の 成熟期 (受粉 後 後 18 ~ 20日) の スイート コーン を 選び 、 (2 ~ 4) を 残し 晴れ た 日 の 朝 に し。 新鮮 な の 、 、 、 、 、 、 、 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 収穫 日 日 日 の の の の の の 朝 朝 朝 朝 朝 朝 朝 朝 朝 朝 朝 朝 の の の の の の 朝 朝後 、 に 地面 投げ たり 積み降ろし や 輸送 に たり 、 圧迫 し たり は なり ませ ん.の に 昆虫 が なく 、 、 穀粒 均一 かつ きれい に 配置 さ れ 、 で 充実 し し て いる が あり。 虫 が たと の は た し し し し し し し し の の の の の の の た た た た た た。。。。。。 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫 虫.

スイートコーン穂軸真空包装機

とうもろこしの穂軸の前処理

収穫 さ れ たとうもろこし の 穂 穂 は 、 日光 や 雨 に さらさ れ れ ない に 保護 し 、 低温 で で 工場 に 届ける 必要 が あり ます (12 時間)))))))))))) 以内 以内

殻と絹を取り除く 注意 し て。 とうもろこし の 穂 の 自動 殻むき機 に は いくつ か の 種類 が あり 容量 や や 価格 異なり ます 、 生産 規模 に に て 探し て で み て ください。

トリム とうもろこしの耳を手動または自動で均一な長さにします 特別に設計されたトウモロコシの穂軸切断機.

スイート コーンの穂軸切断機

掃除 とうもろこしの穂をきれいな水で、手動で、または使用して インラインブラシローラー水スプレー洗濯機.

スイートコーンコブ洗濯機

スイート コーンの穂軸の湯通し

ブランチング 水 に 0.1% クエン 酸 と と と と と 1% 塩 を 加え 、 、 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 95 ° C ~ 100 ° C 、 時間 5 ~ 12 分 、 トウモロコシ の 芯 の 温度 が 95 ° C 以上 に なる よう。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 の 温度。 トウモロコシ の 芯 の 温度. スチームで湯通しすることもできます。.

の ブランチングの主な目的 は:

  1. 組織 柔らかく し 、 柔らかい トウモロコシ トウモロコシ の 内 の 空気 を 取り除き 、 凍結 中 氷 の 結晶 結晶 によって 形成 れる 圧力 下げ 、 それ 応じ 原料 酸 色 の の の の の の の の 原料 原料 原料 原料 原料 原料 原料 色 色 色 色 色 色 下げ 下げ 下げ 下げ 下げ 下げ 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、.ます。 .
  2. ブランチング は 酵素 活性 を 破壊 し 、 色 を 安定 さ せ 、 風味 構成 を 改善 し 、 スティック の 栄養 が 破壊 破壊 さ れる の 防ぎ ます.
  3. ブランチングはスイートコーンの水分の一部を取り除き、固形物を安定させます。
  4. ブラッシング は 、 トウモロコシ の 穂軸 内 内 微生物 の 一部 を 殺し 、 、 病原 の 数 を 減らし 、 殺菌 効果 改善 する ため の 基礎 基礎 を ます。。
スイートコーン穂軸真空包装機
ブランチングマシン

とうもろこしの穂軸の冷却と乾燥

ブランチング後、トウモロコシの穂を適時に冷却する必要があります。そうしないと、ラロもヂ 高温による水分とシワの喪失、 トウモロコシ の 外観 と 品質 に に 影響 与え 与え。 通常 通常 、 きれい な 水 スプレー する か 、 冷水 に 3〜5 分間浸し て 、 耳 の 表面 を 、 袋詰め 中 に 耳 が が 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 約 袋詰め 袋詰め 中 中 中 中 中 中 中 中 中 中 中 、 、 耳 耳 耳 に に 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳 耳.なるようにします。
逆 に 、 トウモロコシ の 穂 の 温度 が 高 高 すぎる と 、 真空 包装 中 に が 蒸発 し し 蒸気 発生 し 、 真空 包装 の 品質 悪 影響 を 及ぼし ます。

自動でとうもろこしの穂軸を乾燥させる 乾燥機 真空包装の工程に移る前に。

トウモロコシの穂軸乾燥機

スイート コーンの穂軸の切断、洗浄、湯通し、冷却、乾燥のビデオ

とうもろこしの穂軸真空包装機

ブランチングと乾燥の後、とうもろこしの穂軸は真空パックの準備が整います。〟填能力と イデ機械 5種類のとうもろこしの穂軸をご紹介 真空包装機.

既製の真空バッグでスイート コーンの穂軸を真空パックします。

スイートコーン穂軸真空包装機

調理 済み の 甘い 穂軸 を 既製 の 真空 バッグ に 入れ て 真空 パック する は 、 主要 な な 包装 の 1 つです。 真空 バッグ は は 通常 レトルトパウチ それは高温抵抗力があり、高い障壁です。

生産能力によると、いくつかあります 真空包装機 含む、選択する シングルチャンバー真空シーラー 小規模生産の場合、 ダブルチャンバー真空包装機 と ベルト式連続真空包装機 中規模から大規模生産向け 回転式既製パウチ真空包装機 これは自動であり、最小限の人件費が必要です。

動画:コーンコブを既製の真空袋で真空パックするベルト式連続真空パック機:
Cijena: 1 時間あたり約 1000 耳
バッグ充填: 手動充填
人件費: 機械ごとに 1 人のオペレーター、および袋詰めのスタッフ

ビデオ: 既製の真空バッグでトウモロコシの穂軸を真空包装するための回転式既製パウャ埜詅:既製パウャ埜詺
Cijena: 1 時間あたり約 2000 ~ 3000 耳
バッグ充填: 半自動充填、高速
人件費: とうもろこしの穂軸を詰めるオペレーター 1 人

熱成形包装機で真空パックされた調理済みのスイート コーンの穂軸

熱成形包装機は、調理済みのスイート コーンの穂軸を真空包装する最速の方法です。
Cijena: 1 時間あたり 1500-5000 パック、 機械のサイズによる。
製品のローディング: 手動
人件費: 1 台の機械につき 1 ~ 2 人のスタッフ

調理済みとうもろこしの穂軸真空包装機の選び方

  1. それは、既製の真空バッグ、または熱成形パッケージのどちらを好むかによって異なります。
  2. 既製のバッグのパッケージを選択する場合、次の考慮事項は予算です。シングルチャンバー真空包装機の費用は1000〜2000米ドルです。ダブルチャンバー真空包装機の費用は2000〜8000米ドルです。ベルト式連続真空包装 機 の 価格 は 約 8000 ドル です。 これら 3 種類 の 真空 包装機 は コスト です が が 少なくとも 少なくとも 人 スタッフ が 機械 を 操作 、 の スタッフ が バッグ 必要 必要 必要 必要 必要 必要 必要 必要 必要 が が が が が が が が が が が が が が が が が が が 機械 ます。。 ます 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械 機械
  3. 回転式 既製 パウチ 真空 包装機 で は 、 、 トウモロコシ の 穂軸 を 積み込む の に に な スタッフ 1 人 だけ だけ が 機械 の コスト は 高く 、 約 45,000 ~ 60,000 米ドル です。。
  4. 速度 速度 必要 な は 、 熱成形 包装 機 最適 ようです お 客 様 様 に て 、 金型 は 独自 設計 れ て おり 4 個 の 穂軸 穂軸 または または または または または または または または または または または おり 、 、 の の の の の の 金型 または の の の の は は は は 金型 金型 金型 は 金型 は 金型 金型 金型 金型 金型 金型 は 金型 金型 金型 様 様の 穂軸 を 含む 場合 が が あり 、 12 時間 あたり 1 パック から 1500 時間 あたり 1 パック まで 、 さまざま な な 速度 が 得 られ ます ます ます ます ます ます ます られ られ られ られ られ られ られ られ られ られ。。。。。。。。。 さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま
  5. したがっ て 、 熱成形 包装 機 の コスト は 異なり ます。 小型 の 機械 約 36,000 米ドル 、 大型 の 機械 約 55,000 米ドル です。 機械 適切 に する を である である である である である である である である こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと こと に こと です です です です です です です です です です。 です です です。。。。。。。。。。。。. 。また、パッケージに日付情報を印刷するにはインクジェットが必要です。

どのマシンを選べばよいかわからない場合は、お気軽に お 問 い 合 わ せ アドバイスのために。

高温殺菌

滅菌 前 に 、 シーリング が 標準 要件 要件 満たし て いる か どう か を し て て ください。 認定 さ た パッケージ 製品 製品 は は 、 は は は は 製品 製品 製品 製品 製品 製品 製品 製品 、 、 、 、 、 、 、 、。。. オートクレーブ 高温殺菌用。殺菌式は15′-20′-20′/121℃、つまり殺菌槽内の温度が121℃になるまでに15分かかり、その温度を20分間一定に保ちます。この間、滅菌タンク内の圧力を一定に保つ必要があります。そうしないと、バッグが壊れてしまいます。加熱すると包装袋内の水分が膨張するためです。破袋防止のため、背圧冷却とし、滅菌圧力より0.02~0.03MPa高い圧力とする。冷却時間は 20 分で、温度は 40°C まで下がります。

調理済みスイートコーンの穂軸の真空包装と滅菌
トウモロコシ穂軸用オートクレーブ滅菌レトルト

パッケージの洗浄、乾燥、保管

自動洗浄乾燥ライン(送風乾燥機) パッケージ を 洗浄 し て 乾燥 さ せる 間 、 真空 パック の 品質 を し 、 空気 漏れ や バッグ の が ない ない か どう か チェック し ます.

真空パックされたスイート コーンの穂軸を室温環境で保管すると、賞味期限は 6、、、〾12か月あに

トウモロコシの穂軸がオートクレーブで滅菌された後の送風乾燥機

オートクレーブで滅菌した後、トウモロコシの穂軸の真空パックを乾燥させます

プロセス全体のビデオ

とうもろこし 穂軸 や 他 の 種 のとうもろこし の 穂軸 に は 多く の 加工 技術 あり 、 加工 機械 も 異なる が あり ます。 ここ で 、 の 可能 可能 し。 の 紹介 ます つを つを 紹介 性 性 性 性 性 性 紹介 紹介 紹介 紹介 つを つを つを つを 紹介。。 ます ます ます ます ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ ここ.

zaključak

調理 済み の スイート コーン の 穂軸 穂軸 加工 と 真空 包装 で は は 、 の よう ない くつ か の 重要 点 に 注意 する 必要 必要 が ます。。

  1. 生とうもろこしの品質..し ます。 コーン の を 構成 する 重要 要素 一つ です。 皮 柔らかさ 味 を 左右 する 要素 です その ため 上記 は は は は は は は 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 左右 左右 左右 左右 左右 左右 左右 左右 する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する 、.要素が最良の状態にあることを観察と研究によって判断する必要があります。
  2. ブランチング時間. 一方 で は 、 ブランチング は スイート コーン の 穂 に 存在 する さまざま さまざま な を 不活 性 化 する ことができる 、 体内 の 栄養 素 が 破壊 さ ず 、 効果 的 に 色の変化を防ぐ(適切に調理されていない場合、穀粒が紫色に変わる可能性があります) し し。 一方 フィールド の 接着 を 殺す ます 耳 の 表面 の と の 卵 は 、 加工 衛生 食用 の 安全 、。。。。。。。。。。 また また また また また また また また また また また また また また また また また また は は は 、 、 柔らかい 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、.の 空気 を 絞り出し 、 膨張圧力 に対する 抵抗 を 高 め 、 滅菌 中 の 損傷 を 減らす ことができ ます ます。 それ 応じ 原材 料 の 酸 減ら し 色 色 色 色 色 色 し し し し し し と と と と と と 原材 料 料 の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の.穂に調理済みの感覚を持たせます。
    スイート コーン フレーバー の 形成 は 、 主 に 調理 前段階 の 胚乳 中 の アミロペクチン ゼラチン 化 の 程度 に に 依存 ます 全て 糊化 し て スイート の 風味 得 風味 も も も も も 後 後 後 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 糊化 糊化 糊化 糊化 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 得 同じ 同じ 同じ 同じ 同じ 風味 風味 風味 風味 風味 風味 風味 得 得 得 得.でき ます。 しかし 、 糊化 が 良く ない と 滅菌 時 に アミロペクチン を さらに する ことができ ませ ん。。 製品 消費 適さ ない もの に。 時間 が すぎる て が が が が が が が が が が が が が 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ 割れ ない ない ない ない ない ない もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの もの. 。そのため、風味や食味、粒割れなどを総合的に評価し、湯通し時間を決めています。
  3. 殺菌.ほとんどの真空パッケージでは、保存期間を延ばすための鍵は、時間通りの殺菌です。

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