Mašina za pakiranje svježe rezanog voća i povrća

Svježe narezano voće i povrće FFV — veliko je i još uvijek brzorastuće tržište poljoprivredne proizvodnje. Prema podacima Međunarodne asocijacije svježe narezanih proizvoda (IFPA), tržište prodaje prethodno narezane, prethodno izvučene i pakirane voće i povrće u iznosu od više od 12 milijardi dolara godišnje. Ako radite u takvoj procvjetajućoj grani i želite se izdvojiti iz topova, vjerojatno ćete pokušati upotrijebiti najsuvremenije tehnologije pakiranja za svježe rezano voće i povrće. Naši pakirni strojevi za svježe narezano voće i povrće FFV ispunjavaju zahtjeve tržišta za brzu prodaju u tom istom danu i povećavaju rok trajanja.

stroj za pakiranje svježe rezanog voća i povrća

Što je FFV svježe narezano voće i povrće

Svježe voće i povrće izrađeno je od poljoprivrednih proizvoda s minimalnim procesom obrade (čišćenje, čišćenje kože, narez lomtikama, kubicima) za udobnu upotrebu (za daljnju pripremu) i/ili neposredno korištenje hrane. Međunarodna udruga svježih proizvoda (IFPA) određuje FFV na sljedeći način:

Voće ili povrće koje je obrezano, očišćeno ili narezano u skladu s 100%-tnom upotrebom proizvoda koje je tako zapakirano da bi se korisnicima predložila visoka pitna cijena i okus, zadržavajući pri tome svoju svježinu.

Međunarodna asocijacija svježe narezanih proizvoda

Proizvodi FFV uključuju svoje vrste mnoštva povrća i voća:

  1. Ovo: salata, špinat, brokkoli i cvjetni kupus, kupus, morkov, selderej, luk, krumpir, gribe, hikama, ogurci, česnok, pomidori, korijen lotosa i dr. d.
  2. Voće: persika, jabloko, gruša, banan, kivi, arbuz, klubnika, ananas, džekfrut, papaja, mango, zmajevo voće i dr. d.

Zašto je važna mašina za pakiranje svježeg narezanog voća i povrća

Svježe voće i povrće lako se obrađuju za dobivanje gotovih za upotrebu ili gotovih za upotrebu, dakle, iako oni još uvijek ostaju u živom i neuspješnom fiziološkom stanju, «legki proces» neizbježno obnavlja cjelovitost proizvoda stanica, ima prvobitni vanjski izgled. zaštitna tkanina i tkanina, koja sprečava transpiraciju vode, izaziva niz fizioloških i biokemijskih reakcija u kombinaciji s invazijom mikroorganizama, što ne može sačuvati kvalitetu svježe rezanog voća i povrća. Nadležajna ambalaža može utjecati na promjenu kvalitete svježe rezanog voća i povrća radi poboljšanja plinske sredine oko svježe rezanog voća i povrća, smanjenja količine mikroorganizama, zatamnjenja fermentativnog poticanja i transpiracije, smanjenja tkanog metabolizma i intenziviranja disanja, kao i produljenja roka trajanja. rok ih hrane.

Strojevi za pakiranje svježe rezanog voća i povrća zajedno s određenim materijalima za pakiranje pomažu produljiti rok trajanja proizvoda, što će vam pomoći da povećate poslovanje do većih veličina.

stroj za pakiranje svježe rezanih plodova

Osnovne tehnologije pakiranja svježe rezanog voća i povrća

Za različite vrste svježe rezanog voća i povrća obično su potrebni različiti načini pakiranja iz-za njihove različite intenzivnosti disanja, sadržaja pitnih tvari, stupnja potenciranje i sl. d. U isto vrijeme, ovisno o razdoblju prodaje, prihvaćena metoda pakiranja također se razlikuje.

Svježe listovi povrća (selderej, salata, špinat i sl.) imaju meku teksturu, a listovi se lako popravljaju. Na taj način, metode pakiranja s visokim pritiskom, poput vakuumskog pakiranja, ne mogu se koristiti, ali se obično koriste pakiranja u modificiranom plinskom okruženju. Narezani krumpir, jablovi i gruševi skloni potenciju, a takve tehnologije pakiranja, kao što je termička obrada, pakiranje u modificiranoj plinskoj sredini i sličnoj foliji, mogu značajno utjecati na pojačanje. čuva dobre organoleptičke kvalitete. Plodovi i povrće kostočkovih kultura (persiki, slivi, abrikosi i dr.) ne mogu se lako hraniti zbog visokog intenziteta disanja, a mogu se zakonski poslužiti uz pomoć tehnologije vakuumskog pakiranja.

Recimo, za proizvode FFV koji su potrebni za prodaju u isti dan, jednostavno okretanje prehrambenoj plenoj dovoljno dobro; Za produžetak roka trajanja od 3 dana i više, Pakiranje u modificiranoj plinskoj sredini MAP kao i vakuumsko pakiranje nado budet.

stroj za pakiranje svježe rezanog voća i povrća

Na tržištu se često može vidjeti plastični spremnik + pakiranje tipa kryške, koja ne zahtijeva posebno pakiranje stroja.

Stroj za pakiranje svježe rezanog voća i povrća u prehrambenu foliju

Obertyvanie prehrambenoj folkoj jednostavno zavarava svježe narezano voće i povrće u unaprijed pripremljene posude. Ovaj tip ambalaže ne mijenja atmosferu ambalaže i ne izolira zrak od proizvoda, stoga je pogodan za prodaju u isti dan bez povećanja roka trajanja.

stroj za pakiranje svježe rezanog voća i povrća

Predlažemo 3 tipa stroja za pakiranje u prehrambenu foliju: nastolni tip, vertikalni tip, automatski ugrađeni tip s dodatnim uređajem za učitavanje i etiketiranje. Možete odabrati bilo koji u skladu sa zahtjevima pakiranja. Za dobivanje detaljnih informacija o stroju, uključujući tehničke karakteristike i raspon cijena, posjetite web stranicu stranica mašine.

mala stolna mašina za pakiranje u prehrambenu foliju
Nastolna mašina za pakiranje u prehrambenu foliju
automatska mašina za pakiranje prehrambenih proizvoda u prehrambenu foliju
Vertikalna mašina za pakiranje u prehrambenu foliju
automatska linija pakiranja u lotki
Automatski stroj za pakiranje u prehrambenu foliju

Stroj za pakiranje svježeg voća i povrća u modificiranoj plinskoj sredini

Svježe voće i povrće imaju kratak rok pohrane iz disajnog metabolizma. Pakiranje s modificiranom atmosferom produžava rok pohranjivanja svježe rezanog voća i povrća za račun promjene atmosfere unutar pakiranja. MAP-pakiranje — idealna odluka za pakiranje svježe rezanih proizvoda, no imejte u vidu, što je također samo složeno pakirano rješenje. Za svaki proizvod potreban je jedinstveni omjer plina, a to znači da morate provesti strogi eksperiment kako biste pronašli najbolji omjer plina za svoje proizvode FFV, a osim toga, ako se miješane vrste povrća ili voća pakiraju zajedno, atmosfera mora biti izmijenjena na odgovarajući način.

Kvaliteta pakiranja MAP također ovisi o omjeru između brzine disanja proizvoda i brzine prohođenja plina kroz ambalažni materijal.

stroj za pakiranje svježe rezanog voća i povrća

Niže navedeno nekoliko slučajeva pakiranja proizvoda FFV u modificiranoj plinskoj sredini:

  1. Pakiranje u modificiranoj plinskoj sredini svježe narezanog kornja lotosa: znanstvenici su koristili LDPE, HDPE i PP u obliku pakiranja materijala za proučavanje njihovog utjecaja na svježe rezane korne lotose u hrani i konzervaciji, i otkrili da pakiranje u modificiranoj atmosferi, sastavljeno od raznih materijala, može spriječiti potporu svježe rezanim kornama lotosa vlagi i pitanim tvarima. određenoj mjeri i predaju ih dihanje. Nakon 10 dana čuvanja svježe rezanog kukuruznog lotosa u pakiranju od PÉNP debljine 0,04 mm sadržaj O2 i CO2 u paketu dosegao je dinamičku razinu.
    Stanje je uravnoteženo, a učinak modificirane atmosfere postiže se za relativno kratko vrijeme, što odgovara pakiranju materijala s modificiranom atmosferom svježe narezanog kornjača lotosa. Ako je kisloropropusnost previše niska, to dovodi do hipoksije i nakupljanja SO2, što se lako dovodi do pojave mirisa, starenja i smanjenja kvalitete svježeg voća i povrća.
  2. Pakiranje salata iz svježeg kupusa u modificiranoj plinskoj sredini: Za pakiranje svježe rezane savojske kupusne nauke naučnici su koristili 4 vrste polietilenskih paketa s raznom kislopropusnošću, a za O2 u roku od 10 dana. Kada sadržaj kupusa i CO2 postigne optimalno stanje, svježina i kvaliteta čipsa kupusa u paketu se dobro održavaju, a rok trajanja može se povećati na 25 dana.
  3. Pakiranje svježe narezane salate u modificiranoj plinskoj sredini: Istraživanje je pokazalo da modificirana ambalaža s visokim udjelom kisika 60% O2+20% CO2+20% N2 i 100% O2 može spriječiti smanjenje kvalitete svježe narezane salate, a kvaliteta svježe narezane salate, pakirane sa 100% O2, ostaje bolja.

Upakovanim materijalom za svježe narezano voće i povrće mogu se prethodno izraditi gibki paketi, gibka termoformirana folija, čvrste gotove lotke + zapečatna poklopca, termoformovna čvrsta folija + gornja zapečatna folija. Za svaku kombinaciju pakiranja materijala potrebne su različite ambalaže s modificiranom atmosferom.

FFV proizvodi MAP pakirnaâ mašina – Gotovye pakety

Stroj za pakiranje svježe rezanog voća i povrća u modificiranoj atmosferi MAP. dvuhkamernaâ vakuumnaâ pakovočnaâ mašina. Ustanovivši dopunski komplet sustava za proizvodnju plina i uključivši izvor plina, stroj može vakuumirati mješalicu, a potom promući njegov plinski dušik. Molimo provjerite video niže za pomoć

FFV proizvodi MAP pakirna mašina – gibka termoformovočna folija

Ovaj tip pakiranja ostvaruje se pomoću termoformujućeg stroja za pakiranje, koji koristi 2 rulonske gibke folije za automatsko formiranje paketa.

FFV proizvodi Pakovna mašina MAP – Žestkie gotove lotki + Zapečativaûŝaâ plenka

Predlažemo niz Upakovočnye mašiny MAP, od nastolnog tipa do automatskog tipa s velikom emkošću. S pomoću plinskog smjesitelja stroj može pakirati svježe rezano voće i povrće u bilo kojoj potrebnoj modificiranoj atmosferi. Bez obzira na snagu stroja, sve zahtijevaju prethodno izrađene čvrste plastične kutije i gornju zapečativu foliju. Molimo provjerite video niže za pomoć.

Nastolni spremnik lotkov MAP za svježe voće
Potočarka za pakiranje u modificiranoj plinskoj sredini za svježe rezano voće, 1000-2000 pakiranja/sat

FFV proizvodi Pakovne mašine MAP – Žestka folija za termoformiranje

Termoformovočna ambalažna mašina s modificiranom atmosferom koristi rulon čvrste niške forme za automatsko oblikovanje donjeg sloja i za pečatenje njegove rulonom gibkoj gornjoj foliji. Pred zapečativanjem lotkova mašina vrši vakuumsko-gasno punjenje, da ispuni pakete potrebnih plinova, da produži rok pohrane svježe rezanog voća i povrća.

Vakuumske pakirne mašine za svježe rezano voće i povrće

Vakuumska ambalaža znači da se zrak u ambalaži uklanja, a nakon postizanja zadanog stupnja vakuuma proces ispisa se završava, tako da se proizvodi mogu čuvati tijekom dužeg vremena u vakuumskoj sredini. Vakuumna ambalaža obično koristi neupakovane materijale. Nakon vakuumiranja i germetizacije svježe rezano voće i povrće izoliraju se od vanjskog zraka, što ne omogućuje samo izbjegavanje reakcija zakišeljavanja prehrambenih proizvoda, ali i povećava rast i razmnožavanje mikroorganizama. Intenzivnost disanja i inhibicija sinteze etilena, samo zamagljeno sozrevanje i starenje svježeg voća i povrća, i na kraju krajeva postiže se potpuno očuvanje. Metoda vakuumske ambalaže prost, a efekt očuvanja dobar, posebno bolje čuvaju boju, miris i teksturu svježe rezanog voća i povrća.
Međutim, vakuumska ambalaža ne može spriječiti rast i razmnožavanje anaerobnih bakterija, stoga ju je potrebno koristiti u kombinaciji s hlađenjem, oblučenjem, obradom vode ozonom i drugim tehnologijama za postizanje boljeg učinka očuvanja.
Kako proces vakuumskog pakiranja stvara veći pritisak, on obnavlja strukturu tkiva svježe rezanog voća i povrća, kao što su banane, špinat i salata s mekom teksturom, što ne može pružiti hranu. Njegova primjena u svježe rezanom voću i povrću čvrste teksture, kao što je svježe rezani krumpir, korni lotos, morkov i sl. d., može osigurati najbolji učinak očuvanja.

Mašina za vakuumsko pakiranje svježe narezanog krumpira

Istraživanje pokazuje da rok trajanja kusočkov kornej lotosa u vakuumskoj ambalaži može postići 60-90 dana pri temperaturi skladištenja 0 ~ 5 ℃; Kvaliteta vanjskog krumpira u vakuumskoj ambalaži bila je bolja od one u pakiranju u modificiranoj plinskoj sredini, a svježe rezan krumpir pet, obrađen ozonskom vodom u kombinaciji s vakuumskom ambalažom, čuvan je na temperaturi od 4 °C tijekom 14 dana i nakon toga je zadržao prvobitni izgled. boja, kvaliteta i miris, a broj mikroorganizama se smanjio.

Sve naše vakuumne pakirne mašine može se koristiti za vakuumsko pakiranje svježe rezanog povrća i voća u gotovim vakuumskim paketima, kao iu termoformiranoj foliji.

Izlaz

Pakiranje je važan dio procesa konzerviranja svježe rezanog voća i povrća, a za različite vrste svježe rezanog voća i povrća potrebne su razne tehnologije pakiranja i pakiranja strojeva za konzerviranje iz-za njihove različite karakteristike. Stoga u stvarnoj proizvodnji treba odabrati odgovarajuću tehnologiju pakiranja za konzerviranje u skladu s karakteristikama različitih svježe narezanih plodova i povrća za postizanje najboljeg učinka konzerviranja i ekonomske koristi.

Ako imate bilo kakvih ideja i pitanja u vezi s strojem i tehnologijom za pakiranje svježeg narezanog voća i povrća, kontaktirajte nas.

■ Zapros >>


Él. adresa: lender@landercn.com

WhatsApp/WeChat:+ 8618654721858


Dobiti ponudu


Molimo unesite svoje ime
Naziv vaše tvrtke
Vaša aktivna adresa elektronske pošte
Vaš broj mobilnog telefona za WhatsApp/WeChat
Recite nam svoje upite u detalje

Tražite da biste dodali WeChat

vezati se s Yide Machinery

Otkažite, da biste poslali poruku WhatsApp

vezati se s Yide Machinery
Primjer Termin Opis